Запеканки

В этой теме будут публиковаться рецептики на все случаи жизни! Если у вас, есть чем поделится с остальными, не жадничайте и напишите нам хороший рецептик. :roll:


Картофельная запеканка




Пюре из 1 кило вареного картофеля
1кг фарша приготовленого заранее
2 ст ложки дробленного печения (несладкого)
2-3 яичных желтка
3 ст. ложки сливочного масла


Сложить в форму слой картофеля, затем выложить слой фарша и затем снова слой картофеля.
Смазать поверхность яичными желтками и маслом.
Поставить в печь до румяного цвета.
Подавать только в горячем виде.


P.S. Фарш можно заменить на куриное мясо или варенные овощи, такие, как морковь и варенный горох.

vigladit prikolnenko 8) nado bydet poprobivat

Необходимо:

2 стакана риса, 50 г маргарина, щепотка соли, 3,5 стакана кипятка (875 мл), 7 очищенных морковок, 1,5 стакана воды (375 мл), 1 мелконарезанная луковица, 2 ложки томатной пасты, 2 взбитых яйца, 1/2 ч. ложки молотого тмина, 1 ложка майонеза, 1/2 стакана очищенных семян подсолнуха семечки, соль, перец, сладкая паприка по вкусу, 20 г сливочного масла, нарезанного маленькими кубиками

Приготовление:

1. Тщательно моем рис и сцеживаем воду.

2. Распускаем маргарин в небольшой кастрюле. Добавляем рис и жарим, все время помешивая, пока он не станет прозрачным.

3. Добавляем соль и размешиваем. Вливаем кипяток, уменьшаем огонь и варим до тех пор, пока вся вода не впитается, примерно 20 минут. Снимаем с огня, охлаждаем в кастрюле. Добавляем 1 яйцо и перемешиваем.

4. Нагреваем духовку до средней температуры.

5. Кладем в кастрюлю морковь, вливаем воду и держим на пару, пока морковь не станет мягкой. Натираем на тонкой терке.

6. Нагреваем растительное масло в глубокой сковороде и поджариваем лук, пока он не станет прозрачным и мягким.
Добавляем томатную пасту и варим все вместе несколько минут. Кладем туда же натертую морковь и варим, помешивая, минуты 4.

7. Добавляем в сковороду тмин, семечки, майонез и все тщательно перемешиваем. Заправляем солью, перцем и паприкой по вкусу.

8. Смазываем дно и боковые стенки противня и посыпаем манной крупой. Выкладываем на противень половину готового риса, выравниваем, кладем морковную начинку, а на нее остальной рис. Выравниваем поверхность и разбрасываем кусочки масла.

9. Запекаем в заранее нагретой духовке минут 45 или до готовности

Вкусная домашняя запеканка картофельная с фаршем.

Несложное в приготовлении, но вкусное блюдо на каждый день. Начинку можно менять на любой вкус.

Продукты:
Картофель - 1-1,5 кг
Фарш (свиной) - 0,5 кг
Морковь - 2-3 шт.
Лук - 2-3 шт.
Грибы - 300 г
Плавленый сыр - 200 г
Яйца - 4-6 шт.
Соль, перец (или универсальная приправа)


Картошку почистить, отварить до готовности.

Лук мелко нашинковать, морковь натереть на средней тёрке. Грибы порубить.

Обжарить всё в растительном масле до полуготовности.

Добавить фарш. Жарить до готовности.

Посолить, поперчить (или добавить универсальную приправу).

Отваренную картошку потереть на крупной тёрке.

Яйца, слегка подсолив, взбить.

В форму выкладывать слоями: картофель, плавленый сыр, начинка.

Залить половиной взбитых яиц.

Снова картофель, плавленый сыр и взбитые яйца.

Форму накрыть фольгой.

Отправить в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут.

Подавать со сметаной, солёными огурчиками.